אגרול אפוי
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל, פרוס דק
- ½ חבילת טופו, מגורדת
- לטגן עד הזהבה
- ½ כרוב קטן, פרוס דק
- 3 גזרים קטנים, מגוררים
- ½ צרור פטרוזיליה, קצוץ גס
- 2 גבעולי בצל ירוק, פרוסים דק
- 5 כפות רוטב סויה
- ½ כפית שמן שומשום
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורד
- 1 שן שום, כתושה
- פלפל שחור גרוס
- להוסיף
- להקפיץ עוד 5 דקות עד לריכוך של הכרוב והגזר.
- לתקן תיבול
- 10 עלי סיגר, מופשרים לפי הוראות היצרן
- להניח 2 כפות מלית בתחתית עלה, לקפל את שני הצדדים ולגלגל.
הערות
טעים יותר בתוך עלה פילו מקופל
לסדר את האגרולים בתבנית, כשהם צמודים זה לזה. לרסס מעט שמן
שומשום לבן ושחור - לפזר למעלה
לאפות 20 דקות בתנור מחומם מראש ל-190, או עד הזהבה
לזלף צ'ילי מתוק, בצל ירוק ופלפל צ'ילי, ולהגיש