פסטרמה הודו
  • למרינדה:
  • 1/4 כוס רוטב סויה
  • 1/2 כוס סוכר חום
  • 5 כפות דבש
  • 5 שיני שום
  • 6 כפיות פפריקה מתוקה
  • 5 עלי דפנה
  • 3 כפות חרדל
  • 3 כפות מלח גס
  • 1 כף פלפל אנגלי
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 2 ליטר מים
  • 1 חזה הודו, פרוס לשניים