לחוח
- ½ קילו קמח
- 1.5 כפות שמרים
- 5 כוסות מים פושרים
- 1 כפית מלח
- 1 שקית אבקת אפיה
- לערבב בקערה
לכסות הניילון ולהתפיח 2-3 שעות (אפשר כל הלילה במקרר)
שמים קצת שמן במחבת ומכינים כמו חביתה (עד שמתקבלים חורים וכל התערובת מתייבשת)
מסירים מהאש, מעבירים את הלקוח המוכן לצלחת
הופכים את המחבת ומקררים אותה במידה האחורי מתחת לזרם מים קרים
מחזירים לאש וממשיכים אותו הדבר
הערות
אפשר להקפיא את הלחוח